Receta básica de Cupcakes

Ingredientes:
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 tasas de azúcar glass
2 tasas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
6 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
Incorporar de forma alternada los huevos, la harina y el polvo para hornear (éstos últimos previamente cernidos)
Finalmente agregar la esencia de vainilla

En un molde para ponqués colocar los capacillos y llenar hasta 3/4 partes, hornear por aprox 25 minutos a 180º

Dejar enfriar y decorar a su gusto 
:-)

Brownies!!!!!!

Acá les dejamos nuestro paso a paso para hacer ricos brownies....

200 gr de Margarina y tableta y media de chocolate Savoy

Se mezclan la margarina y el chocolate en baño de Maria 

Hasta que este totalmente disueltos

Se agregan 2 tazas de azúcar y se mezclar hasta que este totalmente integrados
y luego se agrega 4 huevos de 1 en 1

Se incorporan 2 tazas de Harina Todo Uso

Hasta obtener una mezcla homogénea

En moldes individuales se coloca la mezcla y se hornean por 40 minutos aprox.
  a una temperatura de 180ºC

  

Listos!!!!!

Curiosidades.....

Cupcakes

Este dulce surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.¹Un cupcake —en español: «pastel de o en taza (literalmente)»—, también conocido como fairy cake o patty cake, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseados y virutas.

La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina. La mayoría de las recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Lo más habitual es que se elaboren en moldes al uso, similares a los empleados para hacer muffins. Servido como un postre, es frecuente en la cocina estadounidense de celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.

La decoración habitual de los cupcakes es una crema de mantequilla o buttercream a la que se le puede añadir sabor y color para hacerlo aún más vistoso y apetecible.

Historia

Su primera mención puede rastrearse hasta el año de 1796, cuando Amelia Simms utilizó este término para una "tartaleta que se cocina en pequeñas tazas", en su libro American Cookery.

La documentación más antigua en la que ya aparece el término cupcakes fue en el recetario de Eliza Leslie Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes, and Sweetmeats (Setenta y cinco recetas de pasteles, tortas y dulces) publicado en 1828.²

En siglos anteriores, antes de que los moldes para muffins y cupcakes estuvieran ampliamente disponibles, estos se cocinaban a menudo en recipientes de barro individuales o en copas. Por eso, el uso del nombre ha persistido en idioma inglés. El nombre de "Fairy cake" (torta de hadas) es una descripción fantasiosa de su tamaño, ya que según los pasteleros sería apropiado para una fiesta de hadas.

En el siglo XXI, los cupcakes se pusieron de moda en Estados Unidos. En Nueva York, algunas tiendas de cupcakes como Magnolia Bakery han recibido publicidad por sus apariciones en programas populares de televisión de ese país como Sex and the City (Sexo en Nueva York) de la cadena HBO. En el año 2010, la presentadora de televisión Martha Stewart publicó un libro de cocina dedicado a loscupcakes.³

By. http://es.wikipedia.org/wiki/Cupcake

Ramos o Bouquet de Cupcakes y Mini Cupcakes

El mejor regalo posible para el Dia del Amor y la Amistad.... Estas flores no se marchitan se disfrutan......

Ponqué básico de Vainilla

Ponqué Básico de Vainilla

Para comenzar el año 2013 queremos compartir con ustedes esta fácil receta:

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
leudante, cernida.
2 tazas de azúcar glass o impalpable.
200 g. de mantequilla
4 huevos.
1 cucharada de esencia de vainilla.
100 ml leche.


Preparación:
Precalentar el horno a 220°C.
Engrasar y enharinar un molde.
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregar el azúcar poco a poco y batir bien para que se mezclen.
Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Incorporar la harina y la vainilla,ag regar leche, y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos aproximadamente o hasta que el introducir la punta de un cuchillo en el centro de ponqué, ésta salga limpia.

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En Apoyo a SenosAyuda

En el mes de lucha contra el cáncer de mama Le Petit Bonbon quiere colaborar con la causa de SenosAyuda Asociación Civil y saca su promoción de Sixpack Cupcakes con un costo de 150Bs (chocolate con buttercream rosa) y 200 Bs (vainilla con crema de Fresa) Con cada Sixpack de la promoción que compres se estará donando 30% del costo del sixpack (sin incluir IVA ni transporte) Esta promoción comienza a partir del viernes 19 de octubre Día Mundial de lucha contra el cáncer de mama y finalizará el miércoles 31 de octubre Ayúdanos a colaborar con esta noble causa.

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Trufas!!!!!!!

Increible sabor.... en un dulce bocado..... no esperes más!!!!!

 

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